鮮魚・海産物の販売　井上勝義商店

今日、先日赤貝のむき身を購入されたお客様から

赤貝の炊き込みご飯のおにぎりをいただきました。

美味しかったです。

お料理じょうずなお客さまです。

今日は、いさき、つきのわ、あご、あじのお刺身があります。

煮つけなどに、えいの切り身、はたはたの大きいもの、白バイ

また、カワハギの子もあります。

ぜひ、お立ち寄りください。

写真は、カワハギの子

馬頭（まとう）鯛とも言われます。つきのわと呼ぶのは山陰地方だけかなぁ?

体の真ん中のまるが的のようなので、的（まと）鯛という地域もあるそうです。

白身なので刺身やムニエル、フライ、煮つけもおいしいです。今日は、お刺身が大好評でした。ありがとうございます。

赤貝を生姜などと一緒に炊いて佃煮にしたり、炊き込みご飯や、パエリアにするなどバラエティに富んだ料理に使っていただきました。むきえびやあさりのむき身など貝類も取り揃えてます。

写真はあさりのむき身

よしおくんの横はともだちのフォーちゃん。

当店は塩鯖を作っています。

塩を控えめにしていますので、多くのかたに好評です。

そのまま焼いたり、酢につけ〆鯖にしたり、最近は麹につけて食べているというお客様もいらっしゃいます。

食べ方いろいろ。ぜひ、お試しください。

朝から夕方まで、水曜日と土曜日を除く毎日店頭で小売りしてます。

今日は、豆鯵、かれい、赤貝、沖鰯、あさり、鯛やすずきのあらなど、ご家庭で食べやすいものを用意してます。塩さば、鮭フレーク、サーモンの切り身、はたはたやかれいの自家製干物もあります。

雨や風の寒い中たくさんの人に来ていただき

ありがとうございました

次回は、29日「鳥取市花のまつり」で

若桜街道コムワカサ周辺でいかを焼きます

ぜひお立ち寄りください。お待ちしてます。

日本海近海ではこの時期、ほたるいかが採れます。茹でて酢味噌和えや、生ほたるいかを醤油漬けして食べるとおいしいです。